[Beta-ciclodextrin utilization in sensorial quality of goat milk yogurt]
2001
Drunkler, D.A. | Fett, R. | Luiz, M.T.B.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
19
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0102-0323
ترقيم الصفحات
pp. 13-22
مواضيع أخرى
Lait de chevre; Composicion quimica; Analise quimica; Analise organoleptica; Analisis organoleptico; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
21 ref.
العنوان المترجم
Utilizacao de beta-ciclodextrina na minimizacao do sabor caprino do iogurte de leite de cabra
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]