[Beta-ciclodextrin utilization in sensorial quality of goat milk yogurt]
2001
Drunkler, D.A. | Fett, R. | Luiz, M.T.B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 13-22
Другие темы
Lait de chevre; Composicion quimica; Analise quimica; Analise organoleptica; Analisis organoleptico; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
21 ref.
Переведенный заголовок
Utilizacao de beta-ciclodextrina na minimizacao do sabor caprino do iogurte de leite de cabra
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]