Aspects of material science in food processing: changes in plant cell walls of fruits and vegetables
1999
Kunzek, H. | Kabbert, R. | Gloyna, D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
208
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1431-4630
ترقيم الصفحات
pp. 233-250
مواضيع أخرى
Anatomia de la planta; Wandel; Propiedades fisicoquimicas; Tecnologia de los alimentos; Propriete physicochimique; Anatomie vegetale
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
[Materialwissenschaftliche Aspekte bei der Lebensmittelverarbeitung: Veraenderungen in Pflanzenzellwaenden von Obst und Gemuese]
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]