Effects of water on the rheological characteristics of bisquit dough and quality of bisquits
1999
Manohar, R.S. | Rao, P.H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
209
الإصدار
3-4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1431-4630
ترقيم الصفحات
pp. 281-285
مواضيع أخرى
Masa de panaderia; Qualite; Pate de cuisson; Propriete rheologique; Propiedades reologicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
[Einfluss von Wasser auf die rheologischen Eigenschaften von Keksteig und die Gebaeckqualitaet]
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]