عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Formulating a new high fiber rusk for production on commercial scale

2000

Yaseen, A.A.E.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bakery industry bakery products baking characteristics calidad chemical composition chemicophysical properties composition chimique desarrollo de un producto dietary fibres enriquecimiento de los alimentos fibra de la dieta fibre alimentaire food enrichment industria panadera industrie de cuisson organoleptic properties product development produit de cuisson quality rheological properties
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 44 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0027-769X
ترقيم الصفحات
pp. 110-113
مواضيع أخرى
Developpement de produit; Complementation; Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Propiedades reologicas; Productos de panaderia; Qualite; Propriete rheologique; Aptitude boulangere; Caracteristicas de la coccion; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
Entwicklung eines neuen Zwiebacks mit hohem Rohfasergehalt im kommerziellen Massstab
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]