Microbial status of the lamb carcass and the meat treated with acetic acid, vacuum packaged and aging for 48 days
2002
Vasconcelos, E.C. de | Zapata, J.F.F. | Figueiredo, E.A. de | Castelo Branco, M.A.A. | Borges, A.S.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0101-2061
ترقيم الصفحات
pp. 272-277
مواضيع أخرى
Microbiologia de alimento
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
7 illus.; 20 ref.
العنوان المترجم
A microbiota da carcaça e da carne ovina tratada com ácido acético, embalada a vácuo e maturada por 48 dias
النوع
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]