Microbial status of the lamb carcass and the meat treated with acetic acid, vacuum packaged and aging for 48 days
2002
Vasconcelos, E.C. de | Zapata, J.F.F. | Figueiredo, E.A. de | Castelo Branco, M.A.A. | Borges, A.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 272-277
Другие темы
Microbiologia de alimento
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
7 illus.; 20 ref.
Переведенный заголовок
A microbiota da carcaça e da carne ovina tratada com ácido acético, embalada a vácuo e maturada por 48 dias
Тип
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]