عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Balsamic vinegar. From practical to scientific experience

2003

Turtura, G.C. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Microbiologia Agraria e Tecnica)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acetic acid bacteria acetic fermentation aceto acetobacter acetobatteri acidez acidity acidité appellation d'origine azucares bacteria acética bactérie acétique denominación de origen denominazione di origine designation of origin emilia romagna fermentación acética fermentation acétique fermentazione acetica food technology histoire historia history maduramiento maturazione dei prodotti mûrissage ph ripening storia sucres sugars technologie alimentaire tecnologia alimentare vinagre vinaigre vinegar zuccheri émilie romagne
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 32 الإصدار 187 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-0541
ترقيم الصفحات
pp. 441-444
مواضيع أخرى
Acétobacter; Acidita'; Tecnología de alimetos
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (En, It)
24 ref.
العنوان المترجم
Il Balsamico - dall'esperienza pratica a quella scientifica
النوع
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]