Effect of ionizing radiation on meat microorganisms
1969
Bushkonets, T. S.
Abstract: A 1966 Russian study described the effectiveness of microbial degradation in irradiated meat and its keeping quality during storage at room temperature. It was concluded that some proteolytic breakdown can occur if microorganisms remained in irradiated meat products.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
[U.S. Army Foreign Science and Technology Center]
مواضيع أخرى
Storage quality; Radiation preservation
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
by T.S. Bushkonets.
النوع
Government Publication; Text; Monographic
2024-02-27
2025-04-22
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
