Origins and classification of hydrocolloids | Origins and classification of hydrocolloids [Thickeners and gels used in foods]
1982
Glicksman, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1982.
مواضيع أخرى
Food additives (general)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references.
النوع
Text; Monograph; Book
2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]