Investigation on enzymic browning in decidious fruits to provide a basis for its prevention during processing, thereby increasing the utilisation of processed fruit products
1967
Mayer, A. M. | Gross, J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Fruit
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography: leaves 28-29.
النوع
Monograph; Book; Text
مؤسسة مؤلف
Hebrew University. Dept. of Botany.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]