Investigation on enzymic browning in decidious fruits to provide a basis for its prevention during processing, thereby increasing the utilisation of processed fruit products
1967
Mayer, A. M. | Gross, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Fruit
Idioma
Inglés
Nota
Bibliography: leaves 28-29.
Tipo
Monograph; Book; Text
Autores corporativos
Hebrew University. Dept. of Botany.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Agricultural Library
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]