Nutritional value of African yambean (Stenostylis stenocarpa, L): improvement by lactic fermentation
2005
Azeke, M.A. | Fretzdorff, Barbara | Büning-Pfaue, H. | Holzapfel, W.H. | Betsche, Thomas
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
85
الإصدار
6
ترقيم الصفحات
963
- 970
الناشر Wiley
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0022-5142 | 1097-0010اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]