Nutritional value of African yambean (Stenostylis stenocarpa, L): improvement by lactic fermentation
Azeke, M.A. | Fretzdorff, Barbara | Büning-Pfaue, H. | Holzapfel, W.H. | Betsche, Thomas
Библиографическая информация
Том
85
Выпуск
6
Нумерация страниц
963
- 970
Издатель Wiley
ISSN 0022-5142 | 1097-0010Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]