Nutritional value of African yambean (Stenostylis stenocarpa, L): improvement by lactic fermentation
2005
Azeke, M.A. | Fretzdorff, Barbara | Büning-Pfaue, H. | Holzapfel, W.H. | Betsche, Thomas
书目信息
卷
85
期
6
页码
963
- 970
出版者 Wiley
ISSN 0022-5142 | 1097-0010语言
英语
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS