Use of Lactobacillus strains to start cassava fermentations for Gari production
2008
Huch, Melanie | Hanak, A. | Specht, I. | Dortu, C.M. | Thonart, P. | Mbugua, S. | Holzapfel, W.H. | Hertel, C. | Franz, Charles M. A. P.
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
128
الإصدار
2
ترقيم الصفحات
258
- 267
الناشر Elsevier
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0168-1605 | 1879-3460اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]