Impact of different roasting conditions on sensory properties and health-related compounds of oat products
2019
Schlörmann, Wiebke | Zetzmann, Silvana | Wiege, Berthold | Haase, Norbert Ulf | Greiling, Andrea | Lorkowski, Stefan | Dawczynski, Christine | Glei, Michael
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
307 (2020)
الإصدار
March
الناشر Elsevier
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0308-8146 | 1873-7072الناشر
Elsevier
مواضيع أخرى
Β-glucan
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]