Impact of different roasting conditions on sensory properties and health-related compounds of oat products
2019
Schlörmann, Wiebke | Zetzmann, Silvana | Wiege, Berthold | Haase, Norbert Ulf | Greiling, Andrea | Lorkowski, Stefan | Dawczynski, Christine | Glei, Michael
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur Elsevier
ISSN 0308-8146 | 1873-7072Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS