Impact of different roasting conditions on sensory properties and health-related compounds of oat products
2019
Schlörmann, Wiebke | Zetzmann, Silvana | Wiege, Berthold | Haase, Norbert Ulf | Greiling, Andrea | Lorkowski, Stefan | Dawczynski, Christine | Glei, Michael
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
307 (2020)
Edición
March
Editorial Elsevier
ISSN 0308-8146 | 1873-7072Editorial
Elsevier
Otras materias
Β-glucan
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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