Impact of different roasting conditions on sensory properties and health-related compounds of oat products
Schlörmann, Wiebke | Zetzmann, Silvana | Wiege, Berthold | Haase, Norbert Ulf | Greiling, Andrea | Lorkowski, Stefan | Dawczynski, Christine | Glei, Michael
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
307 (2020)
Выпуск
March
Издатель Elsevier
ISSN 0308-8146 | 1873-7072Издатель
Elsevier
Другие темы
Β-glucan
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]