UV-C treatment of grape must: Microbial inactivation, toxicological considerations and influence on chemical and sensory properties of white wine
2019
Diesler, Kathrin | Golombek, Patricia | Kromm, Lisa | Scharfenberger-Schmeer, Maren | Durner, Dominik | Schmarr, Hans-Georg | Stahl, Mario | Briviba, Karlis | Fischer, Ulrich
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
52 (2019)
الإصدار
March
ترقيم الصفحات
291
- 304
الناشر Elsevier Science
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1466-8564مواضيع أخرى
Uv-c; Grape; Wine; Non-thermal pasteurization
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]