UV-C treatment of grape must: Microbial inactivation, toxicological considerations and influence on chemical and sensory properties of white wine
Diesler, Kathrin | Golombek, Patricia | Kromm, Lisa | Scharfenberger-Schmeer, Maren | Durner, Dominik | Schmarr, Hans-Georg | Stahl, Mario | Briviba, Karlis | Fischer, Ulrich
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
52 (2019)
Выпуск
March
Нумерация страниц
291
- 304
Издатель Elsevier Science
ISSN 1466-8564Другие темы
Uv-c; Grape; Wine; Non-thermal pasteurization
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]