Studies on acid formation and growth of microorganisms in a continuously operating sourdough fermenter
1990
Meuser, F. | Faber, C. | Vollmar, A. | Spicher, G.
المعلومات البيبليوغرافية
Food biotechnology | Food Biotech
المجلد
4
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
185
- 201
الناشر Taylor & Francis
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0890-5436 | 1532-4249اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
