Microben maken mede de wijn : regionale verschillen in gistpopulaties beïnvloeden het aromaprofiel van wijn
2015
Maanen, van, G. | Vermeulen, T.
Wijn dankt zijn karakter niet alleen aan lokale omstandigheden in klimaat, bodem en teelt, maar ook aan aanwezige gisten, claimen Nieuw-Zeelandse microbiologen.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Bionieuws
Volume
2015
Issue
15
ISSN
0924-7734
Pagination
1-1
Other Subjects
Wijnbouw; Dranken; Fermentatie; Wijnen; Smaak; Gisten; Taste; Voedingsmiddelen; Wijngaarden
Language
Dutch; Flemish
2020-12-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org
