Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus

Lamprell, H.

Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus

2003

Lamprell, H.

AGROVOC Keywords

bactérie biotype entérotoxine fabrication fromagère fromage phénotype produit laitier staphylococcus aureus technique analytique électrophorèse

Bibliographic information

Published in

Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus, Université de Bourgogne(2003)

Other Subjects

Typage génétique; Diversité génétique; Potentiel d'oxydoreduction; Cantal; Croissance bactérienne; Tomme de savoie; Spectroscopie irtf; Fromage modèle

Language

French

Type

Thesis

In AGRIS since: 2016-10-15

Format: AGRIS AP

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