Ermittlung des physiologischen W/P-Verhältnisses im Hähnchenbrustfilet : das natürliche Wasser/Protein-Verhältnis im Brustfleisch von Hähnchen aktueller Genotypen und verschiedener Schlachtalter | The physiological water/protein-ration in breast fillet of broilers of current genotypes and different slaughter ages
2013
Piene, Anna-Katharina | Hahn, Gisela | Janisch, Sabine | Branscheid, Wolfgang | Wicke, Michael
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Fleischwirtschaft
Volume
93
Issue
5
Pagination
92
- 95
Publisher Dt. Fachverl.; dfv-Archiv
ISSN 0015-363XOther Subjects
Fremdwasser; Federzahl
Language
German
Note
13-FL
Type
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org
