Wpływ pasteryzacji moszczy jabłkowych na cechy jakościowe cydrów

Tomasz Tarko | Dorota Semik-Szczurak | Aleksandra Duda-Chodak | Krzysztof Rdzanek

Polish. jabłka, cydry, pasteryzacja, polifenole, aktywność antyoksydacyjna

389-396

Publisher

Wrocław, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Language

Polish, unknown

License

URK

Type

Book

Source

2017, Żywność dla Przyszłości : XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk, Materiały Konferencji Naukowej

In AGRIS since: 2025-02-25

Modification date: 2025-03-19

Format: Dublin Core

Data Provider

This bibliographic record has been provided by University of Agriculture in Krakow

Links

https://repo.ur.krakow.pl/info/article/UR0a49267b9835432b97d19603bd389ada/

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org

AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology