Wpływ pasteryzacji moszczy jabłkowych na cechy jakościowe cydrów

Tomasz Tarko | Dorota Semik-Szczurak | Aleksandra Duda-Chodak | Krzysztof Rdzanek

Polaco. jabłka, cydry, pasteryzacja, polifenole, aktywność antyoksydacyjna

389-396

Editorial

Wrocław, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Idioma

Polaco, desconocido

Licencia

URK

Tipo

Book

Fuente

2017, Żywność dla Przyszłości : XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk, Materiały Konferencji Naukowej

En AGRIS desde: 2025-02-25

Fecha de modificación: 2025-03-19

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Agriculture in Krakow

Enlaces

https://repo.ur.krakow.pl/info/article/UR0a49267b9835432b97d19603bd389ada/

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola