[Milk quality. Lipolysis] | Calidad de la leche. Lipolisis
2008
Callejo Ramos, A. | Díaz Barcos, V., Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Pagination
pp. 96-102
Other Subjects
Propiedades organolepticas; Acidos grasos libres; Mecanisation; Lipolisis; Propriete organoleptique; Ordeno; Hidrolisis enzimatica; Traite; Mecanizacion
Language
Spanish; Castilian
Note
Ilus., 2 tablas, 3 gráf., 9 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]