[Milk quality. Lipolysis] | Calidad de la leche. Lipolisis
2008
Callejo Ramos, A. | Díaz Barcos, V., Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 96-102
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Acidos grasos libres; Mecanisation; Lipolisis; Propriete organoleptique; Ordeno; Hidrolisis enzimatica; Traite; Mecanizacion
Langue
espagnol; castillan
Note
Ilus., 2 tablas, 3 gráf., 9 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
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