[Milk quality. Lipolysis] | Calidad de la leche. Lipolisis
2008
Callejo Ramos, A. | Díaz Barcos, V., Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Frisona Española (España)
Edición
166
ISSN
9211-3767
Paginación
pp. 96-102
Otras materias
Mecanizacion; Lipolisis; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Mecanisation; Hidrolisis enzimatica; Acidos grasos libres; Ordeno; Traite
Idioma
Español; castellano
Nota
Ilus., 2 tablas, 3 gráf., 9 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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