[Milk quality. Lipolysis] | Calidad de la leche. Lipolisis
2008
Callejo Ramos, A. | Díaz Barcos, V., Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 96-102
Otras materias
Propiedades organolepticas; Acidos grasos libres; Mecanisation; Lipolisis; Propriete organoleptique; Ordeno; Hidrolisis enzimatica; Traite; Mecanizacion
Idioma
Español; castellano
Nota
Ilus., 2 tablas, 3 gráf., 9 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]