Aliments et emballages traites en surface par lumiere pulsee.

Mimouni A.

Aliments et emballages traites en surface par lumiere pulsee.

2000

Mimouni A.

French. Ce procede de decontamination et de sterilisation a froid des produits alimentaires, qui n' agit qu' en surface, sans effets dans l' epaisseur, peut constituer une alternative aux traitements thermiques classiques.

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AGROVOC Keywords

alimentos appropriate technology containers foods light luz produit alimentaire recipientes sterilizing

Bibliographic information

Published in

Techniques de l' Ingenieur. Agroalimentaire (France). no. F3040.

ISSN 1282-9064

Other Subjects

Tecnologia apropiada; Recipient; Lumiere; Esterilizacion; Technologie appropriee; Sterilisation germes

Language

French

Note

14 ref. 664.

Translated Title

English. [Surface of foods and packaging treated by pulsed light]. [French]

Type

Monograph

Corporate Author

(Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles, Paris (France). Innovation Developpement Technologique)

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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Aliments et emballages traites en surface par lumiere pulsee.

2000

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