Aliments et emballages traites en surface par lumiere pulsee.
2000
Mimouni A.
Французский. Ce procede de decontamination et de sterilisation a froid des produits alimentaires, qui n' agit qu' en surface, sans effets dans l' epaisseur, peut constituer une alternative aux traitements thermiques classiques.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Tecnologia apropiada; Recipient; Lumiere; Esterilizacion; Technologie appropriee; Sterilisation germes
Язык
Французский
Примечание
14 ref. 664.
Переведенный заголовок
Английский.
[Surface of foods and packaging treated by pulsed light]. [French]
Тип
Monograph
Корпоративный автор/ Групповой автор
(Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles, Paris (France). Innovation Developpement Technologique)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]