Aliments et emballages traites en surface par lumiere pulsee.
2000
Mimouni A.
法语. Ce procede de decontamination et de sterilisation a froid des produits alimentaires, qui n' agit qu' en surface, sans effets dans l' epaisseur, peut constituer une alternative aux traitements thermiques classiques.
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书目信息
其它主题
Tecnologia apropiada; Recipient; Lumiere; Esterilizacion; Technologie appropriee; Sterilisation germes
语言
法语
注释
14 ref. 664.
翻译的标题
英语.
[Surface of foods and packaging treated by pulsed light]. [French]
类型
Monograph
团体作者
(Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles, Paris (France). Innovation Developpement Technologique)
2012-11-15
AGRIS AP