Vlees niet geheel vrij van Salmonella en Campylobacter : decontamineren van pluimveekarkassen
2003
Bolder, N.
Decontamineren is geen wondermiddel maar biedt wel een mogelijkheid om een laatste restbesmetting te elimineren. Good Hygienic Practice moet echter altijd voorop staan, zowel in de levende als in de slachterijfase
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Pagination
pp. 16-17
Other Subjects
Decontamination; Poultry products; Food microbiology
Language
Dutch; Flemish
Note
paper; Tab
Translated Title
[Meat not entirely Salmonella and Campylobacter free: decontamination of poultry carcasses]
2003-08-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]