Vlees niet geheel vrij van Salmonella en Campylobacter : decontamineren van pluimveekarkassen
2003
Bolder, N.
Decontamineren is geen wondermiddel maar biedt wel een mogelijkheid om een laatste restbesmetting te elimineren. Good Hygienic Practice moet echter altijd voorop staan, zowel in de levende als in de slachterijfase
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 16-17
Другие темы
Decontamination; Poultry products; Food microbiology
Язык
Голландский; фламандский
Примечание
paper; Tab
Переведенный заголовок
[Meat not entirely Salmonella and Campylobacter free: decontamination of poultry carcasses]
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]