Water relations of foods: A review of the Second International Symposium on Properties of Water in relation to food quality and stability
1979
Arai, S. (Tokyo Univ. (Japan). Faculty of Agriculture)
Información bibliográfica
Journal of Japanese Society of Food Science and Technology (Japan)
Volumen
26
Edición
5
ISSN
0029-0394
Paginación
pp. 225-231
Idioma
Japonés
Nota
8 ref.
1979-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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