Texture evaluation of spun yeast protein fibers
1984
Kawasaki, S. (Institute of Regional Industry and Technology, Naha (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
31
Edición
2
ISSN
0029-0394
Paginación
pp. 72-78
Otras materias
Proteinas unicelulares; Produit proteique; Texture / yeasts; Textura / levadura; Texture / levure; Proteine microbiologique; Single-cell proteins; Productos proteinicos
Idioma
Inglés
Nota
22 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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