Texture evaluation of spun yeast protein fibers
1984
Kawasaki, S. (Institute of Regional Industry and Technology, Naha (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
31
Numéro
2
ISSN
0029-0394
Pagination
pp. 72-78
D'autres materias
Proteinas unicelulares; Produit proteique; Texture / yeasts; Textura / levadura; Texture / levure; Proteine microbiologique; Single-cell proteins; Productos proteinicos
Langue
anglais
Note
22 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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