Investigation into the interaction of different properties in the course of sensory evaluation tests. 2. The effect of consistency upon taste
1983
Urbanyi, Gy. (University of Horticulture, Budapest (Hungary). Dept. of Food Technology and Microbiology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 109-117
Otras materias
Qualite; Chou-fleur
Idioma
Inglés
Nota
9 tables; 7 ref. Summary (En)
Tipo
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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