Investigation into the interaction of different properties in the course of sensory evaluation tests. 2. The effect of consistency upon taste
1983
Urbanyi, Gy. (University of Horticulture, Budapest (Hungary). Dept. of Food Technology and Microbiology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 109-117
D'autres materias
Qualite; Chou-fleur
Langue
anglais
Note
9 tables; 7 ref. Summary (En)
Type
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
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