[The occurrence and quality characteristics of the dark-cutting of beef in Belgium]
1984
Dezeure-Wallays, B. | Hoof, J. van | Pensaert, R. (Rijksuniversiteit Gent (Belgium). Faculteit van de Diergeneeskunde)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 1399-1408
Otras materias
Belgique / ph; Controle de qualite; Belgium / ph; Propiedades organolepticas; Inspeccion de la carne; Belgica / ph; Quality controls; Propriete organoleptique
Idioma
Francés, Holandés; flamenco
Nota
5 tables; 9 ref.; Summaries (Fr, Nl)
Tipo
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
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