[The occurrence and quality characteristics of the dark-cutting of beef in Belgium]
1984
Dezeure-Wallays, B. | Hoof, J. van | Pensaert, R. (Rijksuniversiteit Gent (Belgium). Faculteit van de Diergeneeskunde)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 1399-1408
D'autres materias
Belgique / ph; Controle de qualite; Belgium / ph; Propiedades organolepticas; Inspeccion de la carne; Belgica / ph; Quality controls; Propriete organoleptique
Langue
français, néerlandais; flamand
Note
5 tables; 9 ref.; Summaries (Fr, Nl)
Type
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
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