Effect of heat treatment on some physico-chemical aspects of buffaloes milk casein particles
1984
Abdel-Ghany
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
217 p.
Otras materias
Contenido de nitrogeno; Egypt/ enzyme preparations; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Egypte/ preparation enzymatique; Leche de bufala; Egipto/ preparacion enzimatica; Caseine
Idioma
Inglés
Nota
34 tables; ref. p. 183-210; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Cairo Univ., Egypt
Tipo
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]