Effect of heat treatment on some physico-chemical aspects of buffaloes milk casein particles
1984
Abdel-Ghany
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
217 p.
Другие темы
Contenido de nitrogeno; Egypt/ enzyme preparations; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Egypte/ preparation enzymatique; Leche de bufala; Egipto/ preparacion enzimatica; Caseine
Язык
Английский
Примечание
34 tables; ref. p. 183-210; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Cairo Univ., Egypt
Тип
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]