Rinsing efficiency of Polchlor Z and Polchlor K preparations
1984
Kiszczak, L. | Szulc, M. (Warsaw Agricult. Univ., Warsaw (Poland). Dept. of Meat Hygiene)
Two Polish chloroiodic preparations were tested in laboratories and meat factories, showing similar and good washing properties. Fat is best washed with 1 percent while meat juice with 0.5 percent solution
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Información bibliográfica
Edición
12
ISSN
0208-5763
Paginación
pp. 77-80
Otras materias
Pologne/ industrie de la viande; Polonia/ industria de la carne; Desinfectant; Hygiene de la viande
Idioma
Inglés
Nota
Summary (Pl)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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