Effect of foodstuffs heating on their consistency
1987
Curda, D. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 10-12
Otras materias
Produit alimentaire/ chauffage; Alimentos/ calentamiento; Qualite; Foods/ heating; Esterilizacion; Sterilisation (germes)
Idioma
Checo
Nota
graphs, 3 tables. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1988-08-15
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