Effect of foodstuffs heating on their consistency
1987
Curda, D. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 10-12
D'autres materias
Produit alimentaire/ chauffage; Alimentos/ calentamiento; Qualite; Foods/ heating; Esterilizacion; Sterilisation (germes)
Langue
tchèque
Note
graphs, 3 tables. Summaries (Cs, En, Ru)
Type
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
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