Effect of gas-former inhibiting salts on chemical and bacteriological properties of Domiati cheese, made from milk inoculation with Bacillus polymyxa [Egypt]
1983
Magdoub, N. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture) | Youssef, L.M. | Shehata, A.E. | Sherif, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Agricultural Research Review (Egypt)
Volumen
61
Edición
6
Paginación
pp. 221-235
Otras materias
Egipto/ bacteriologia; Egypte/ bacteriologie; Propriete physico-chimique; Egypt/ bacteriology; Propiedades fisico-quimicas; Analisis quimico; Inoculacion
Idioma
Inglés
Nota
7 tables; 11 ref. Summaries (Ar, En)
Tipo
Numerical Data; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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