Effect of gas-former inhibiting salts on chemical and bacteriological properties of Domiati cheese, made from milk inoculation with Bacillus polymyxa [Egypt]
1983
Magdoub, N. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture) | Youssef, L.M. | Shehata, A.E. | Sherif, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural Research Review (Egypt)
Том
61
Выпуск
6
Нумерация страниц
pp. 221-235
Другие темы
Egipto/ bacteriologia; Egypte/ bacteriologie; Propriete physico-chimique; Egypt/ bacteriology; Propiedades fisico-quimicas; Analisis quimico; Inoculacion
Язык
Английский
Примечание
7 tables; 11 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Numerical Data; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
